Kurczak w sosie śmietanowo - ziołowym

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 łyżki margaryny
• 2 łyżki mąki pszennej
• 400ml bulionu
• 100ml wody - opcjonalnie do gęstości sosu według uznania
• 1/2 - 1 łyżeczki czosnku granulowanego lub 1 - 2 ząbki przeciśnięte
• 1/2 - 1 łyżeczki ziół prowansalskich
• sól, pieprz
• 150ml śmietany 18%
• olej do smażenia

opcjonalnie:

• 300g mrożonej włoszczyzny
• 1 łyżeczka jarzynki

Margarynę rozpuszczamy, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Chwilę całość smażymy a następnie wlewamy bulion i mieszamy do połączenia się składników. Gotujemy 2 minuty i dodajemy śmietanę, zioła, czosnek, sól, pieprz. Sos jeszcze chwile podgrzewamy.

Pierś myjemy, osuszamy i kroimy w kostke. Smażymy na rozgrzanym oleju około 5 minut (tak by nam się mięso za bardzo nie zrumieniło) - w trakcie smażenia solimy kawałki.

Podajemy np. z ryżem, kaszą. Mieso możemy dodać do sosu i razem chwilę podgrzewać lub pierś położyć na ryż i zalać sosem.

wersja rozszerzona:

Do podsmarzonego kurczaka dodajemy mrożoną włoszczyznę, sypiemy jarzynką i smażymy kilka minut. Jarzyny z mięsem zalewamy sosem dopiero na talerzu

Smacznego!