Domowy twaróg z ziołami

Lubicie sklepowe serki z ziołami? Tak? To ten polubicie jeszcze bardziej. Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, że jest domowy, naturalny no i pyszny! Osobiście jestem w nim zakochana. Przygotowanie zajmuje zaledwie 5 minut a później możecie się już delektować pysznym twarogiem np na świeżej bułeczce albo z tym chlebkiem 

Składniki:

• 250g twarogu półtłustego
• 1/2 średniego pęczka szczypiorku
• 1/2 średniego pęczka koperku
• 1/3 średniego pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Zioła myjemy i drobno siekamy. Twaróg rozgniatamy widelcem, łączymy z ziołami, solą, pieprzem oraz jogurtem. Całość dokładnie mieszamy i gotowe! 

Smacznego

Ciasto czekoladowe - ekspresowe

Macie ochotę na ciasto nawet późno w nocy? Nie ma problemu, to ciasto praktycznie robi się samo, w czasie krótszym niż nagrzanie piekarnika. Nie wierzycie? Nie pozostaje nic innego jak samemu się o tym przekonać. Naprawdę warto, bo ciasto jest obłędnie czekoladowe, puszyste i wilgotne.

Składniki na małą keksówkę (10x25)

• 220g mąki pszennej (u mnie tym razem było 180g pszennej i 40g owsianej bo pszenna się skończyła)
• 1 1/2 szklaki cukru (ja lubię mniej słodkie, więc dałam 1 1/4szkl)
• 4 jajka
• 200ml mleka
• 170ml oleju
• 1 1/2 łyżeczki proszku
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 70g kakao

W misce łączymy trzepaczką jajka, olej, mleko, cukier. Do tego dodajemy przesianą mąkę z proszkiem, sodą i kakaem. Wszystko razem dokładnie mieszamy i przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia całą lub tylko dół a boki wysmarowane i obsypane bułką. Pieczemy 170 stopni góra-dół przez 60minut lub do suchego patyczka. Gotowe!

Peeling kawowy

Mmmmniam! Obłędnie pachnie kawą, a później nasza skóra. Również polecam urozmaicić go dodając miód czy cynamon.

Przepis na 1 podstawowy peeling:

• 1/3 szklanki fusów z kawy wystudzonych
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Można dodać:

• 1 łyżkę miodu
• cynamon
• 2 łyżki cukru bądź soli

Wszystkie składniki mieszamy, nakładamy na zwilżoną skórę

Peeling cukrowy

Ostatnio zakochałam się w domowej roboty peelingach. Wszystko co potrzebne mam zawsze pod ręką, robi się go naprawdę ekspresowo i wiem, że mnie nie uczuli a na pewno nie wysuszy mojej skóry jak to przy takich z drogerii niestety się zdarzało. Zachęcam Was do zrobienia i eksperymentowania z domowymi peelingami.

Przepis na 1 peeling:

• 1/2 szklanki* cukru
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek

Mieszamy ze sobą składniki i już! Gotowe! Nakładamy na zwilżoną skórę i kolistymi ruchami wcieramy. Skóra jest gładka i doskonale nawilżona. 

Dla rozszerzenia:

• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Cynamon doskonale rozgrzewa, miód odżywia :)

*1 szklanka = 200ml

Ciasteczka owsiano-kukurydziane

Ostatnio coś, za dużo podjadałam słodkości i w koncu powiedziałam: no tak nie może być! Jak już coś podjadać to zdrowo ;) Wzięłam do ręki przepis na ciasteczka i zaczęłam go zmieniać i zmieniać, aż wyczarowałam zupełnie nowy. Jakie te ciasteczka są? Pyszne! Delikatne, chrupiące dzięki dodatkom bo samo ciasto jest mięciutkie. Takie zupełnie inne ciasteczka, bo przecież nie każde muszą być kruche i twarde do chrupania prawda? 

Przepis na około 40-50 ciasteczek:

• 1,5 szklanki* mąki pszennej
• 3/4 szklanki* cukru (można śmiało dać mniej)
• 185g margaryny lub masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki miodu
• 1 szklanka* płatków kukurydzianych (u mnie pełnoziarniste)
• 3/4 szklanki* płatków owsianych
• 1/2 szklanki* rodzynek lub rodzynek mieszanych z orzechami 
• 1/3 szklanki* otrąb owsianych

Masło (margarynę) ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy jajka i miksujemy 2-3 minutki. Suche składniki (oprócz płatków kukurydzianych i bakalii) mieszamy razem i stopniowo dodajemy do miksującej się masy z masła i jajek. Nim dodamy resztę suchych składników dodajemy miód. Na samym końcu dodajemy płatki kukurydziane i bakalie. Krótko mieszamy. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia układamy łyżką porcję masy. Przed włożeniem do pieca lekko spłaszczamy ciasteczka łyżką moczoną w zimnej wodzie. Pieczemy do lekkiego zrumienienia w 160 stopniach na termoobiegu lub 180st góra-dół przez około 15-20 minut. 

Smacznego!

Torcik mocno czekoladowy

Po prostu trzeba je zrobić, jest ekspresowe a do tego pyszne. Sami wypróbujcie :) 

Na tortownicę 18cm:

• 125g miękkiej margarynu
• 125g cukru pudru
• 125g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka płynnego miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka

na krem:

• 50g miękkiego masła 
• 100g roztopionej mlecznej czekolady
• cukier puder

Wszystkie składniki na ciasto miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Dwie formy wykładamy papierem a boki smarujemy margaryną. Masę dzielimy na dwie części i przekładamy do tortownic. Pieczemy 190 stopni przez około 20 minut lub 160 termoobieg wtedy możemy upiec dwa blaty naraz.

Masło miksujemy na puszystą masę, dodajemy 1/2 roztopionej czekolady i cukier do smaku, miksujemy. Wystudzone blaty przekładamy kremem, górę dekorujemy resztą czekolady. Przed podaniem schłodzić.

Gęsta i sycąca zupa pomidorowa

U mnie w domu zupy goszczą bardzo rzadko. Teraz kiedy pogoda zmienia się tak nagle i w mieszkaniu równie szybko robi się chłodno, wtedy nawet w okresie jeszcze wiosennym trzeba się ogrzać. W ten oto sposób powstała ta pyszna i rozgrzewająca zupa

Dla 3 osób:

• 3 niewielkie marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 średnia cebula
• 1 średniej wielkości koncentrat pomidorowy
• 200g ryżu
• mięso: 1 duża pierś z kurczaka lub 2 udka
• 1,5 litra wody
• 1 liść laurowy
• 2 kulki ziela angielskiego

Jarzyny obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Cebulę drobno siekamy. Do gotującej się osolonej wody dodajemy mięso, liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy 10 minut, dodajemy jarzyny i gotujemy na wolnym ogniu 20 minut. Dodajemy cebulę i koncentrat, gotujemy jeszcze 2 minutki i wyłączamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Mięso wyciągamy z zupy, kroimy na mniejsze kawałki i ponownie wkładamy do zupy. Podajemy z uprzednio ugotowanym ryżem. Smacznego :)