wtorek, 24 czerwca 2014

Peeling kawowy

Mmmmniam! Obłędnie pachnie kawą, a później nasza skóra. Również polecam urozmaicić go dodając miód czy cynamon.

Przepis na 1 podstawowy peeling:

  • 1/3 szklanki fusów z kawy wystudzonych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek


Można dodać:

  • 1 łyżkę miodu
  • cynamon
  • 2 łyżki cukru bądź soli
Wszystkie składniki mieszamy, nakładamy na zwilżoną skórę


Peeling cukrowy

Ostatnio zakochałam się w domowej roboty peelingach. Wszystko co potrzebne mam zawsze pod ręką, robi się go naprawdę ekspresowo i wiem, że mnie nie uczuli a na pewno nie wysuszy mojej skóry jak to przy takich z drogerii niestety się zdarzało. Zachęcam Was do zrobienia i eksperymentowania z domowymi peelingami.

Przepis na 1 peeling:
  • 1/2 szklanki* cukru
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek

Mieszamy ze sobą składniki i już! Gotowe! Nakładamy na zwilżoną skórę i kolistymi ruchami wcieramy. Skóra jest gładka i doskonale nawilżona. 

Dla rozszerzenia:
  • 1 łyżka miodu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Cynamon doskonale rozgrzewa, miód odżywia :)

*1 szklanka = 200ml

Ciasteczka owsiano-kukurydziane

Ostatnio coś, za dużo podjadałam słodkości i w koncu powiedziałam: no tak nie może być! Jak już coś podjadać to zdrowo ;) Wzięłam do ręki przepis na ciasteczka i zaczęłam go zmieniać i zmieniać, aż wyczarowałam zupełnie nowy. Jakie te ciasteczka są? Pyszne! Delikatne, chrupiące dzięki dodatkom bo samo ciasto jest mięciutkie. Takie zupełnie inne ciasteczka, bo przecież nie każde muszą być kruche i twarde do chrupania prawda? 



Przepis na około 40-50 ciasteczek:
  • 1,5 szklanki* mąki pszennej
  • 3/4 szklanki* cukru (można śmiało dać mniej)
  • 185g margaryny lub masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki miodu
  • 1 szklanka* płatków kukurydzianych (u mnie pełnoziarniste)
  • 3/4 szklanki* płatków owsianych
  • 1/2 szklanki* rodzynek lub rodzynek mieszanych z orzechami 
  • 1/3 szklanki* otrąb owsianych
Masło (margarynę) ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy jajka i miksujemy 2-3 minutki. Suche składniki (oprócz płatków kukurydzianych i bakalii) mieszamy razem i stopniowo dodajemy do miksującej się masy z masła i jajek. Nim dodamy resztę suchych składników dodajemy miód. Na samym końcu dodajemy płatki kukurydziane i bakalie. Krótko mieszamy. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia układamy łyżką porcję masy. Przed włożeniem do pieca lekko spłaszczamy ciasteczka łyżką moczoną w zimnej wodzie. Pieczemy do lekkiego zrumienienia w 160 stopniach na termoobiegu lub 180st góra-dół przez około 15-20 minut. 
Smacznego!


piątek, 20 czerwca 2014

Torcik mocno czekoladowy

Po prostu trzeba je zrobić, jest ekspresowe a do tego pyszne. Sami wypróbujcie :) 




Na tortownicę 18cm:

  • 125g miękkiej margarynu
  • 125g cukru pudru
  • 125g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka


na krem:

  • 50g miękkiego masła 
  • 100g roztopionej mlecznej czekolady
  • cukier puder


Wszystkie składniki na ciasto miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Dwie formy wykładamy papierem a boki smarujemy margaryną. Masę dzielimy na dwie części i przekładamy do tortownic. Pieczemy 190 stopni przez około 20 minut lub 160 termoobieg wtedy możemy upiec dwa blaty naraz.

Masło miksujemy na puszystą masę, dodajemy 1/2 roztopionej czekolady i cukier do smaku, miksujemy. Wystudzone blaty przekładamy kremem, górę dekorujemy resztą czekolady. Przed podaniem schłodzić.

Gęsta i sycąca zupa pomidorowa

U mnie w domu zupy goszczą bardzo rzadko. Teraz kiedy pogoda zmienia się tak nagle i w mieszkaniu równie szybko robi się chłodno, wtedy nawet w okresie jeszcze wiosennym trzeba się ogrzać. W ten oto sposób powstała ta pyszna i rozgrzewająca zupa



Dla 3 osób:
  • 3 niewielkie marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1 średnia cebula
  • 1 średniej wielkości koncentrat pomidorowy
  • 200g ryżu
  • mięso: 1 duża pierś z kurczaka lub 2 udka
  • 1,5 litra wody
  • 1 liść laurowy
  • 2 kulki ziela angielskiego

Jarzyny obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Cebulę drobno siekamy. Do gotującej się osolonej wody dodajemy mięso, liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy 10 minut, dodajemy jarzyny i gotujemy na wolnym ogniu 20 minut. Dodajemy cebulę i koncentrat, gotujemy jeszcze 2 minutki i wyłączamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Mięso wyciągamy z zupy, kroimy na mniejsze kawałki i ponownie wkładamy do zupy. Podajemy z uprzednio ugotowanym ryżem. Smacznego :)


czwartek, 29 maja 2014

Chleb ekspresowy oraz bardzo zdrowy

Zainspirował mnie ten oto przepis -> klik na blogu u Danusi www.mojewypiekiinietylko.com
Nie byłabym sobą, gdybym nie pozmieniała czegoś w podstawowym przepisie na chleb. Uwielbiam piec chleby, przerobiłam już masę przepisów i chętnie je modyfikuje i tworzę coś nowego i równie pysznego. Chleb robi się naprawdę bardzo szybko, zostawiamy go tylko na jedno wyrastanie i wstawiamy do zimnego piekarnika. W całym wyrabianiu też wyręcz nas robot kuchenny, ponieważ ciasto jest dość luźne, więc naprawdę chlebek będzie mógł zrobić każdy :)



Na 1 dużą keksówkę:

  • 2 szklanki* mąki 3 zboża Lubelli
  • 1 szklanka* mąki pszennej (jeśli mamy to jak najbardziej użyjmy chlebowej)
  • 1 szklanka* płatków owsianych
  • 2 garście słonecznika
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 2 szklanki* ciepłej wody


na rozczyn:

  • 6g suszonych drożdży
  • 80 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru


Składniki roczynu mieszamy ze sobą i odstawiamy do wyrośnięcia (około 10minut). W misie od miksera mieszamy mąkę z solą. Na patelni prażymy słonecznik i płatki owsiane (wszystko razem). Do mąki dodajemy prosto z patelni płatki i słonecznik, dolewamy wodę i dodajemy wyrośnięty rozczyn. Mieszamy mikserem z hakami około 6minut. Keksówkę smarujemy masłem (również możemy wyłożyć całą papierem do pieczenia) i wysypujemy słonecznikiem, otrębami, płatkami owsianymi tym na co mamy ochotę :) Zostawiamy chleb do wyrośnięcia na około godzinę. Wstawiamy do zimnego piekarnika i włączamy go na 220stopni góra-dół i nastawiamy czas na ok. 45minut (tutaj warto obserwować chlebek) Nim go wyjmniemy z piekarnika warto posmarować go z góry wodą i jeszcze podpiec 2-3 minutki aż skórka będzie błyszcząca. Studzimy na kratce

*szklanka 250ml


środa, 5 lutego 2014

Najdelikatniejszy chleb świata - z dodatkiem ziemniaków i płatków owsianych

Zostały mi ziemniaki z obiadu, pamiętam że kiedyś robiłam chleb z dodatkiem utłuczonych ziemniaków, niestety ten chleb był wtedy na zakwasie. Musiałam poszukać przepisu na drożdżach a jak już znalazłam to paru składników nie miałam albo w innych proporcjach i w ten oto sposób stworzyłam nowy przepis na własne potrzeby, Nie spodziewałam się, że efekt będzie tak powalający. Chlebek jest delikatny i bardzo puszysty. Spróbujcie, bo naprawdę warto!






Na rozczyn:

  • 25g drożdży świeżych
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 50ml ciepłej wody

Drożdże rozkruszamy, dodajemy resztę składników, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia

Na ciasto właściwe:

  • 180g utłuczonych ziemniaków (również mogą być puree - ja z takich skorzystałam)
  • ok. 400g mąki (ja potrzebowałam 420g by ciasto się nie kleiło)
  • 3 kopiaste łyżki płatków owsianych
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 110ml wody
  • 1/5 szklanki* mleka
  • 1 pełna łyżka masła miękkiego
  • rozczyn
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i dokładnie wyrabiamy ciasto, ciasto nie może się kleić, konsystencja będzie luźna ale dająca się formować. Zostawiamy do podwojenia objętości. Po tym czasie odgazowujemy i pozostawiamy ponownie do wyrośnięcia. Następnie składamy i przekładamy do koszyczka do wyrastania lub do keksówki uprzednio wysmarowanej masłem i np. wysypanej otrębami, słonecznikiem. Kiedy podwoi swoja objętość nacinamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut (przełożyłam z koszyczka na gorącą blachę)



* szklanka 200ml