Naleśniki z serem i pomarańczową nutą polane sosem czekoladowym

Naleśniki możemy zrobić z któregoś z przepisu:

numer 1

• 3/4 szklanki maślanki
• 1 szklanki mąki pszennej
• 1 duże jajko lub 2 małe
• sól na czubku łyżeczki

Jajko miksujemy z solą. Na przemian dosypujemy mąki i wlewamy maślanki.

numer 2

• ok. 1,5 szklanki mleka
• 2 jajka
• ok. 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli

Jajka miksujemy z mlekiem i solą, stopniowo dosypujemy mąkę i ciągle miksujemy. Na koniec dodajemy porwany na małe kawałki koperek i mieszamy już łyżką. Naleśniki smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu pod każdy placek.

nadzienie

• 1 kostka sera chudego/półtłustego
• 2 łyżki śmietany 12%
• szczypta soli
• 1,5 łyżki cukru
• 10 kropli aromatu pomarańczowego lub sok wyciśnięty z pół pomarańczy

opcjonalnie:

• garść orzechów włoskich
• garść rodzynek
• 1 łyżka skórki pomarańczowej

Ser możemy przecisnąć przez praskę lub dobrze rozdrobić widelcem, dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy, Doprawiamy już według swojego smaku czy więcej cukru czy armatu. Dla wzbogacenia możemy dodać któryś składnik "opcjonalny"

sos czekoladowy

• 85g czekolady deserowej
• 100ml śmietany 18%

W garnku z grubym dnem podgrzewamy czekolade razem ze śmietaną. Możemy dać czekolade mleczną na pół z deserową lub 1 łyżkę cukru pudru jeśli uznamy że sos jest za gorzki.

Naleśnika smarujemy serem, składamy i polewamy ciepłym sosem. Smacznego!